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BLOG ALIMENTO

Blog de Sylvia de Dios A través de los años he aprendido sobre cómo mantenerme sana: me ejercito, he evolucionado en mi alimentación hasta convertirme en vegana-crudívora, y leo extensivamente y conozco sobre temas de salud alternativa.

POSTRES CON QUINUA

Postres con Quinoa

gota-manzana

Gota de  Manzana y Quinoa

Ingredientes

300 gr quinoa

2 manzanas nacionales sin cáscara ni pepas

2 palitos de canela

100 gr de azúcar

1 cda de agar agar

3 cdas de miel

100 gr de nueces

almibar

100 gr de azúcar

1 cda de azúcar

En una olla colocar el azúcar y el agua. Cocinar hasta obtener un almibar.

Cocinar la quinoa en agua que la cubra. Cuando esté lista colarla y luego echarla en el almibar.

Picar las manzanas y echarlas en una olla con agua para preparar una compota. Echarle canela y los 100 gr de azúcar.

Disolver  el agar agar en agua  y vierta sobre la compota de manzana y caliente esta mezcla. Quitar los palitos de canela. Unir entonces con la quinoa y agregar la miel.

Verter sobre moldes y a la nevera unas horas. Se sirve adornado con nueces y salsa inglesa.

www.mundopostres.com/gota-de-manzana-y-quinoa-sobre-espejo-de-canela

 

manjar quinoa

Dulce de quinoa

Ingredientes

150 gr de quinoa lavada

1 lata de leche condensada

1 lata de leche

100 gr de azúcar

1 palito de canela

1 clavo de olor

1 estrella de anis

En una olla cocinar la quinoa con el azúcar, canela, anis y clavos y la leche condensada. Poco a poco verter la leche e ir revolviendo hasta que vaya cuajando.

Pasar por el procesador  lo cuela y guarda en un recipiente.  Se sirve acompañado de galletas o bananos.

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Comentarios   

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