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BLOG ALIMENTO

Blog de Sylvia de Dios A través de los años he aprendido sobre cómo mantenerme sana: me ejercito, he evolucionado en mi alimentación hasta convertirme en vegana-crudívora, y leo extensivamente y conozco sobre temas de salud alternativa.

HAMBURGUESA FRIJOL MUNGO Y..

 

mungo burgers

Hamburguesa de Frijol Mungo

Ingredientes:

120 gr de cebollas picadas

200 gr de frijol mungo remojados y cocinados en pitadora

3 dientes de ajo picados

1 tsp grande de jengibre rallada

180 gr de zanahoria rallada fina exprimir en toalla quitar humedad

2 cdtas de curry

1 cdta de sal

harina de garbanzo

2 cdas de arroz integral cocinado

agua

  1. Sofreir las cebollas, adicionar el ajo y el jengibre, luego el curry.  Mezclar con los frijoles mungo y sazonar con sal. Mezclar con la zanahoria y la harina de garbanzo.
  2. Refrigerar y luego armar las hamburguesas.
  3. Servir con pan, lechugas, tomate y una mayonesa vegana.

 

 

banana phyllo

Bananos cocinados en  masa filo con salsa de chocolate y dátiles.

Ingredientes

1 caja de masa filo

4 bananos

1 cda de nueces molidas

canela

4 cdas de salsa de dátiles y chocolate

Instrucciones

  1. precalentar el horno 375 grados F. Una bandeja  de 8x8 pulgadas.
  2. Se saca la masa de filo, se debe tener un trapo húmedo sobre las que no esta usando para que no se sequen. Tomamos una hoja, echamos un poco de las nueces molidas, ponemos el banano con canela encima, envolvemos. Se coloca en la bandeja..se repite para los 4 bananos.
  3. Se rocia con aceite canola y va al horno 20-30 minutos y el banano empieza a soltar su sirope.
  4. Se cortan en la mitad para servir  y se sirve con la salsa inmeditamente.

Salsa dátiles con chocolate

Ingredientes

4 datiles sin pepa picados

½ taza de agua hirviendo

1-2 cdtas de cocoa en polvo

1 cdta de mantequilla de almendra

Datiles en el agua hervida hasta que se ablanden

Luego en la licuadora los dátiles con el agua y el resto de los ingredientes.

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