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BLOG ALIMENTO

Blog de Sylvia de Dios A través de los años he aprendido sobre cómo mantenerme sana: me ejercito, he evolucionado en mi alimentación hasta convertirme en vegana-crudívora, y leo extensivamente y conozco sobre temas de salud alternativa.

HAMBURGUESA DE LENTEJA Y REMOLACHA

 

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Hamburguesa de lentejas y remolacha

1 taza de lentejas remojadas en agua y cocinadas y colar .

Sofrito:

½ taza de cebolla roja

1 palito de apio picado

1 zanahoria picada pequeña

2 ajos picados y una hoja de laurel.

Sofreir estos ingredientes

 

½ taza arroz integral cocinado

1 cucharadita de mostaza en grano

2 cucharadas de tomillo

2 cucharadas de perejil

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de linaza recién molida en 5 cucharadas de agua

1/4 remolacha rallada

 

Las lentejas se unen con el sofrito quitando la hoja de laurel (se puede procesar el sofrito si no queremos que se sientan las verduras.) Se mezcla con el arroz, la mostaza, tomillo, perejl, la remolacha y la linaza. Entonces se sal pimienta al gusto.

Dependiendo de la consistencia se puede necesitar un poco mas de arroz o si se prefiere harina de garbanzo para que no se deshaga en la sarten al sofreírla.

Se monta en un pan para hamburguesa.  Se puede utilizar mayonesa vegana con salsa de aji para darle sabor y/o queso vegano derretido encima.

 

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Papas al horno

800 gr de papas cocinadas con cascara un poco.

1 cda de aceite

1 cdta de oregano

¾ cdta de sal

1 cdta de paprika

1/8 cdta de pimienta roja

Se mezcla todo y se vierte sobre las papas las cuales van al horno por 20 minutos hasta que se tuesten y adquieran sabor.

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Comentarios   

#1 OLGA LUCIA RAMIREZ A 02-06-2016 20:00
como se hace la mayonesa vegana y el queso para fundir
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