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BLOG ALIMENTO

Blog de Sylvia de Dios A través de los años he aprendido sobre cómo mantenerme sana: me ejercito, he evolucionado en mi alimentación hasta convertirme en vegana-crudívora, y leo extensivamente y conozco sobre temas de salud alternativa.

ALITAS DE COLIFLOR, QUESO DE MARAÑON Y JUGO CHIA

 

 

coliflor buff

ALITAS DE ¨COLIFLOR¨

Ingredientes

1 cabeza de coliflor picada

1 taza de harina de garbanzo

1 taza de agua

1 cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal

 Se mezclan harina, agua, ajo y la sal. La coliflor se apana con esta mezcla.

Al horno a 450 F por 15 minutos.

Los sazona con salsa bbq o alguna salsa picante y entra al horno otros 15 minutos hasta que estén crujientes.

 

 

 

cashew-cream-cheese-vegan

Queso de Marañones

Ingredientes

1 ¾ marañones en agua 2 horas

¼ taza de semillas de cáñamo (hemp)

1 taza de agua tibia con ¼ cucharadita de polvo probioticos

1 cucharada de cebollin picado

1 cucharadita de eneldo picado

¾ cucharadita de sal marina

Procesar los marañones y las semillas de hemp con el agua con probioticos en una licuadora hasta que este cremoso. Colocar el queso en una tela para quesos y sobre el colador para que se fermente a la temperatura ambiente por unas horas. (depende del sabor que se quiera) Quitar el exceso de liquido exprimiendo. Colocar el queso en un contenedor, adicionar el cebollin ,el eneldo y la sal. Colocar en un contenedor de vidrio para que se compacte por 12 horas tapado con plástico.

Luego de este tiempo el queso dura 3-4 dias en el refrigerador.

 

 

CHIA JUGO

Jugo de Chia:

2 tazas de agua de coco

jugo medio limón

¾ mezcla de moras, fresas, frambuesas picadas

2 cucharaditas de sirope de maple

3 cucharaditas de chia

Dejar todo mezclado reposando hasta que las semillas se expandan. Revolver y servir.

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Comentarios   

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